Овощные столбики

Легкая овощная закуска отлично подходит всем женщинам, которые следят за своей фигурой. Но и мужчины также по достоинству оценят вкусные овощные столбики.

Ингредиенты (на 5 порций):

1 баклажан
3 помидора
1 кабачок
100 г сметаны
100 г дробленых ядер грецких орехов
1 пучок укропа
соль, чеснок

Овощи хорошенько вымыть и высушить, порезать кружочками толщиной не более 1 см.

Приготовить соус: в сметану добавить мелко порубленную зелень и чеснок. Всыпать дробленные грецкие орехи и хорошенько перемешать.

Подготовленные овощи обжарить на сковороде с двух сторон. Готовые овощи следует выложить друг на дружку, промазывая каждый слой приготовленным соусом.

Полученные овощные столбики полить оставшимся соусом, посыпать дробленным грецким орехом и закрепить шпажкой.