Салат «Шапка Мономаха»

На праздничный стол хочется приготовить не только вкусный, но и красивый салат. Обратите внимание на салат «Шапка Мономаха». Это очень необычный салат!

Ингредиенты:

1 свекла
3 картофелины
100-150 г твердого сыра
3-4 яйца
1 большая морковь
300 г свинины
1 гранат
50 г грецких орехов
зеленый горошек
1 долька чеснока
соль
майонез

Отварите картофель и свеклу. Охладите, почистите и натрите на крупной терке в разные тарелки. Помойте сырую морковь, почистите и натрите на мелкой терке. Отварите яйца, белки натрите на крупной терке, желтки - на мелкой. Отварите свинину и нарежьте кубиками или соломкой. Натрите сыр на терке, грецкие орехи мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.

Все подготовленные продукты выкладывайте на блюдо слоями:

1 слой: половина картофеля, майонез;
2 слой: свекла, майонез;
3 слой: половина моркови, майонез;
4 слой: половина грецких орехов;
5 слой: половина мяса, майонез;
6 слой: картофель, майонез;
7 слой: желтки, майонез;
8 слой: половина сыра, майонез;
9 слой: мясо, майонез;
10 слой: морковь.

Сверху салат хорошо смажьте майонезом. По краю салата сделайте опушку из сыра, затем посыпьте ее тертым белком. Присыпьте измельченными грецкими орехами.

Украсьте салат зернами граната, зеленым горошком. Чтобы сделать украшение в виде короны, зигзагом разрежьте пополам красную луковицу. Из одной половинки удалите сердцевину, а из оставшихся слоев сделайте корону, наполнив ее гранатовыми зернами.