Сырое печенье на Новый год

Даже печенье может быть не только вкусным, но и полезным. Главное - это правильно приготовить его. Кстати, это печенье даже готовить не надо в общепринятом смысле, т. е. печенье готовится без выпечки.

Ингредиенты:

сырые фисташки - 1 1/4 ст.
кокосовая стружка - 2 ст. л.
кокосовое масло - 1/3 ст.
мед - 1/3 ст.
соль - 1/4 ч. л.

Почистите фисташки и измельчите в блендере в муку. Смешайте все ингредиенты печенья при помощи лопатки. Раскатайте тесто колбаской, для чего вам пригодится фольга или же пищевая пленка. Затем положите в холодильник на 24 часа. Разрежьте колбаску при помощи острого ножа тонкими кусочками. Если у вас есть формочки для печенья, то с их помощью можно придать кружочкам новогодние очертания. Подавайте печенье с кокосовой стружкой и свежими фруктами.
Как вариант из печенья можно выстроить красивую елочку, которую посыпают кокосовой стружкой и украшают свежими ягодами.