Фуршет по-русски: канапе с сельдью

Что нам красная рыба, если есть селедка? Лучше и вкуснее в качестве закуски ее вряд ли что-то можно найти. А давайте устроим фуршет по-русски и приготовим вкусные канапе с селедкой.

Базовые ингредиенты для канапе:

черный хлеб
укропное масло (на 50 г размягченного сливочного масла 1 ст. л. рубленой зелени)
горчичное масло (на 50 г масла 1 ч. л. горчицы)
сырный крем (смешайте сливочный сыр с тертым твердым сыром или отварным яйцом 1:1)
майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом

Для приготовления канапе можно использовать только эти намазки. Как вариант под кусочек селедки можно положить:

кусочек маринованного болгарского перца
ломтик зеленого яблока
кружочек отварного яйца
ломтик отварного картофеля
колечко репчатого лука (по желанию можно замариновать)

Украсить канапе, чтобы оттенить вкус селедки, можно такими продуктами:

тонким ломтиком лимона или лайма
головкой маленького маринованного лука
помидором черри
маслинами
посыпать кориандром, тмином или кунжутом
листочком шпината с картофельным пюре (предварительно выдавите на пергамент из кондитерского шприца картофельное пюре, затем поставьте в духовку на несколько минут).