| Регистрация: | 30.04.2013 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 520 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 3 |
| Подписчики: | 3 |
| Скопировано: | 1 |
| Нравится: | 13 |
| Статистика |
Из говяжьей печени получаются отличные нежные печеночные торты. Например, вот этот со вкусной прослойкой из моркови. Обязательно приготовьте этот закусочный печеночный торт на Новый год или любой другой праздник.
Ингредиенты:
говяжья печень - 1 кг
яйца - 4 шт.
крупная морковь - 4 шт.
репчатый лук - 4 шт.
растительное масло для обжаривания
майонез, соль, перец по вкусу
зелень для украшения
Положите печень в теплую воду на 5 минут. Затем с одного конца подденьте ножом пленку и снимите ее. Разрежьте печень на куски, удаляя все протоки. Пропустите через мясорубку или же просто измельчите в блендере. К измельченной печени добавьте яйца, молоко, соль, перец. Тщательно перемешайте.
В небольшой сковороде разогрейте масло. Вливайте порциями печеночную массу так, чтобы получать тонкие блины на всем дне сковороды. Через пару минут двумя лопатками переверните печень и жарьте еще полторы минуты. Переложите блин на тарелку. Аналогично испеките остальные блины. Из указанного количества печени должно получиться 5-6 блинов.
Обжарьте в растительном масле лук и морковь. Не солите! Переложите в тарелку, прижмите крышкой и слейте лишнее масло.
Смажьте блин майонезом, сверху положите морковку с луком. Чередуйте так, пока не закончатся блины. Поставьте готовый тортик в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Дайте ему остыть до комнатной температуры, после чего поставьте в холодильник. Перед подачей украсьте печеночный торт зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
говяжья печень - 1 кг
яйца - 4 шт.
крупная морковь - 4 шт.
репчатый лук - 4 шт.
растительное масло для обжаривания
майонез, соль, перец по вкусу
зелень для украшения
Положите печень в теплую воду на 5 минут. Затем с одного конца подденьте ножом пленку и снимите ее. Разрежьте печень на куски, удаляя все протоки. Пропустите через мясорубку или же просто измельчите в блендере. К измельченной печени добавьте яйца, молоко, соль, перец. Тщательно перемешайте.
В небольшой сковороде разогрейте масло. Вливайте порциями печеночную массу так, чтобы получать тонкие блины на всем дне сковороды. Через пару минут двумя лопатками переверните печень и жарьте еще полторы минуты. Переложите блин на тарелку. Аналогично испеките остальные блины. Из указанного количества печени должно получиться 5-6 блинов.
Обжарьте в растительном масле лук и морковь. Не солите! Переложите в тарелку, прижмите крышкой и слейте лишнее масло.
Смажьте блин майонезом, сверху положите морковку с луком. Чередуйте так, пока не закончатся блины. Поставьте готовый тортик в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Дайте ему остыть до комнатной температуры, после чего поставьте в холодильник. Перед подачей украсьте печеночный торт зеленью.
Приятного аппетита!
