Хлебный пудинг с изюмом

Традиционным английским десертом является хлебный пудинг, который готовят с заварным кремом и фруктами. Если вам хочется побаловать себя чем-то необычным на завтрак, тогда приготовьте и вы хлебный пудинг с изюмом. Это очень вкусно и необычно.

Ингредиенты:

8-10 стаканов хлебных кубиков (лучше взять сладкий хлеб, как булочки, батон, багет, круассаны или панеттоне)
1 очищенное яблоко
1 ст. изюма
4 яйца
200 г сахара
1 1/2 ч. л. экстракта ванили
1/2 ч. л. молотой корицы
60 г сливочного масла
960 мл сливок (можно молока или же смесь из сливок и молока)

Духовку разогрейте до 150°С. Смажьте форму сливочным маслом, поставьте ее в поддон, в который наливают воду. В форму для выпечки положите хлеб, нарезанное кубиками яблоко и изюм.

Теперь приготовьте заварной крем: взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте корицу, ваниль, растопленное и охлажденное сливочное масло. Перелейте крем на хлебные кубики.

Выпекайте пудинг около 1 часа. Готовность проверьте зубочисткой, она должна выходить сухой из пудинга. Снимите пудинг с водяной бани и дайте ему немного остыть перед подачей на стол.

Подают пудинг теплым или холодным, посыпав его сахарной пудрой, фруктами или же с шариком мороженого.