Регистрация:07.11.2012
Рейтинг:
1296
Посты:1241
Коллекции:46
Подписки: 0
Подписчики: 5
Скопировано: 0
Нравится: 9
Статистика
Кофейно-сливочное желе на День святого Валентина
25.01.14
0
1

Кофейно-сливочное желе на День святого Валентина

/

Десерты, выпечка

Это нежное кофейно-сливочное желе следует готовить в силиконовой форме. Тогда у вас получатся небольшие сердечки, которые идеально подходят для праздника вдвоем.

Ингредиенты:

500 мл сливок
4 ч. л. свежемолотого кофе
500 мл кипятка
7,5 ч. л. сахара
40 г желатина
1 щепотка ванильного сахара

Залейте желатин 100 мл холодной кипяченой воды и оставьте на час для набухания. Насыпьте в чашки кофе и залейте кипятком. Дайте настояться 5 минут, затем процедите и смешайте с 4 ложками сахара. Поставьте набухший желатин на медленный огонь и доведите до полного растворения желатина, только не до кипения! Влейте в кофейную смесь половину желатина и хорошо перемешайте. Разлейте кофе по формам, но не забудьте оставить и на другие слои. Охладите.

Чтобы приготовить сливочное желе, смешайте сливки с оставшимся сахаром, добавьте ванильный сахар и доведите до кипения. Отсудите сливки до комнатной температуры, добавьте оставшийся желатин и залейте на слой застывшего кофейного желе. Остудите и снова повторите слои. Для ускорения процесса форму с желе можно ставить в морозильную камеру, где желе будет застывать где-то за 7 минут.

Перед подачей окуните формочки с желе в горячую воду на несколько секунд, затем быстро переверните на блюдо. Украсьте для подачи цедрой лимона.

Приятного аппетита!

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.003 сек.

Вверх