Картофельная пицца на сковороде

Наверное, рецепт картофельной пиццы на сковороде придумала хозяйка, которая не хочет много времени тратить на замес теста и выпечку. Согласитесь, что с картошкой вместо теста дело спорится быстрее и веселее. Кстати, получается очень вкусно.

Ингредиенты:

4 большие картофелины
2 помидора
100-150 г колбасы, сосисок или куриного мяса
майонез
2 ст. л. муки
50-100 г сыра
соль и перец по вкусу, зелень

Почистите картофель и натрите его на крупной терке. Добавьте яйцо, перец, соль, муку. Перемешайте. Выложите полученную смесь в форме блина на большую сковороду, обжаривайте на растительном масле 10 минут с одной стороны.

Переверните блин на другую сторону. Смажьте его майонезом, выложите нарезанные помидоры, колбасу и зелень. Посыпьте сверху сыром. Накройте крышкой и продолжайте жарить еще 10 минут.

Картофельная пицца на сковороде готова. Приятного аппетита!