Запеканка из пельменей «Ленивая жена»

Жена не обязана целый день торчать на кухне, чтобы приготовить ужин. На это не всегда хватает времени. А тем более, если еще и на работу приходится ходить. Позвольте себе побыть ленивой, но при этом хорошей хозяйкой, в чем вам поможет эта запеканка.

Ингредиенты:

800 г замороженных пельменей
2-3 репчатых лука
100 г твердого сыра
4 яйца
250 г майонеза
1-2 ч. л. соли
1 щепотка перца
зелень по вкусу

Разогрейте духовку до 200-220°С. В это время почистите лук, нарежьте кубиками.

На сковороде обжарьте лук в течение 2-3 минут. Смажьте растительным маслом форму для запекания и поставьте ее в духовку на пару минут. В подогретой форме пельмени не прилипнут к поверхности.

Выложите в форму пельмени, посолите и поперчите. Выложите сверху лук. Вбейте в миску яйца, добавьте майонез, посолите и поперчите. Взбейте и залейте этой смесью пельмени. Посыпьте тертым сыром.

Поставьте запеканку в духовку запекаться в течение 40 минут. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.

Вот так все просто, но при этом получается невероятно вкусно. Приятного аппетита!