Регистрация:30.04.2013
Рейтинг:
570
Посты:520
Коллекции:15
Подписки: 3
Подписчики: 3
Скопировано: 1
Нравится: 13
Статистика
Маленькие советы по приготовлению мяса
06.02.14
0
0

Маленькие советы по приготовлению мяса

/

Домоводство

Это только на первый взгляд может показаться, что приготовить мясо очень просто: посолил, поперчил и вот готово вкусное блюдо. А все немного сложнее.

Во всех блюдах мясо солят в конце приготовления, так как соль вытягивает влагу.

Если хотите, чтобы отварное мясо было сочным и вкусным, то его закладывают в кипяток. Если вам важен хороший бульон, тогда кладите мясо в холодную воду.

Никогда не солите мясо при запекании в рукаве или фольге.

Изделия из фарша солят и добавляют все необходимые по рецепту специи, а также обязательно панируют в муке. Мука забирает в себя часть соли.

Птицу приправляют только сухими пряностями и почти не солят.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0037 сек.

Вверх