Блины на газировке

На газированной воде получаются особенно мягкие блинчики, пускай они и будут тонкими. Почему бы не попробовать приготовить эти блинчики на Масленицу?

Для приготовления блинов на газировке возьмите:

2 ст. муки
2 ст. молока
2 ст. газированной воды
3 яйца
1 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
1 ч. л. гашеной уксусом соды
2 ст. л. подсолнечного масла

Из указанных ингредиентов замесите блинное тесто. Воду надо добавлять только в самую последнюю очередь. Выпекайте блины на сухой горячей сковороде. Ее смазывают маслом только перед выпеканием первого блина.

Готовые блинчики на газировке накройте и дайте им постоять некоторое время, после чего их можно начинять.