Кролик в сметане и горчице

Кролик в сметане и горчице - это очень вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола.

Ингредиенты:

4 ножки кролика
2 ст. л. муки
2 ст. л. растительного масла
2 морковки
2 луковицы
3 зубчика чеснока
200 мл куриного бульона
2 ст. л. дижонской горчицы
150 г сметаны
соль и перец по вкусу

Помойте ножки кролика, очистите от кожицы и обваляйте в муке. Обжарьте ножки на сковороде с маслом до золотистого цвета.

Почистите и мелко нарежьте лук с морковью. Добавьте овощи к мясу и тушите 15 минут. Влейте куриный бульон, добавьте горчицу и продолжайте тушить еще 1,5 часа. Поперчите и посолите. Добавьте сметану, перемешайте и доведите до кипения. Снимите сковороду с огня.

Подавайте кролика в сметане с картофельным пюре.

Приятного аппетита!