Регистрация:23.03.2012
Рейтинг:
5321
Посты:6120
Коллекции:32
Подписки: 6
Подписчики: 18
Скопировано: 14
Нравится: 83
Статистика
Торт-танк на 23 февраля
21.02.14
0
1

Торт-танк на 23 февраля

/

Десерты, выпечка

Подарите любимому на 23 февраля торт в виде танка. Хватит печь обычные круглые торты, если можно сделать вот такое произведение искусства.

Ингредиенты для бисквита:

120 мл молока
60 г сливочного масла
3 яйца
165 г сахара
165 г муки
6 г разрыхлителя
щепотка соли
ванилин

Ингредиенты для крема:
200 г сахара
150 мл молока
1 яйцо
250 г сливочного масла
ванилин

Ингредиенты для джема из киви:
500 г киви
250 г сахара
1-2 ст л. лимонного сока
5 г желатина

Для украшения торта
мастика из маршмеллоу

Просейте муку с солью и разрыхлителем. В кастрюле нагрейте сливочное масло с молоком. Взбейте миксером яйца, добавьте частями сахар. Продолжайте взбивать, пока масса не увеличится в объеме втрое. Добавьте муку и быстро перемешайте. Горячее молоко (не кипящее) влейте в тесто и быстро перемешайте. Перелейте тесто в форму и выпекайте при 180°С 25-30 см. Остудите корж.

Для приготовления крема заранее выложите из холодильника все продукты, чтобы они были комнатной температуры. Добавьте в молоко яйца, слегка взбейте венчиком. Добавьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 4 минуты на слабом огне. Охладите до комнатной температуры.

Взбейте масло на медленной скорости. Когда оно побелеет, добавляйте по 1 ст. л. сироп из молока и сахара. Взбивайте масло после добавления каждой ложки сиропа. В готовый крем добавьте ванилин и перемешайте ложкой.

Для приготовления джема почистите киви и измельчите его в блендере. Добавьте лимонный сок и сахар. Варите киви на среднем огне после закипания 5-10 минут. В процессе добавьте желатин и перемешайте. Остудите.

Разрежьте остывший бисквит на 3 коржа, каждый смажьте кремом и джемом. Отрежьте от коржей две боковые части, сформируйте основу танка. Из остатка коржа сделайте кабину. Украсьте торт мастикой из маршмеллоу, покрашенной зеленым пищевым красителем.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0046 сек.

Вверх