Домашние беляши

Что может быть вкуснее домашних беляшей? Маленькие пирожки с мясной начинкой так и просятся, чтобы съесть их.

Ингредиенты:

1 пакетик сухих дрожжей
1,5 ст. молока
3 ст. л. сахара
1 яйцо
6 ст. л. растительного масла
мука, сколько возьмет тесто

Для начинки:
500 г фарша
1 средняя луковица
соль и перец по вкусу
2-3 ст. л. холодной воды

Из указанных ингредиентов приготовьте фарш и отбейте его минимум 15 раз. Поставьте фарш в холодильник на 1 час. В это время займитесь тестом.

В теплой воде разведите дрожжи и дайте им немного подняться. В миску, в которой будете замешивать тесто, налейте немного молока, добавьте дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло. Хорошо размешайте.

Пока размешиваете смесь, постепенно вводите в нее муку. Замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Для этого много муки не надо, лишь долгое время замешивайте тесто. Поставьте тесто в теплое место и дайте ему подняться 2 раза.

Налейте в глубокую сковороду растительное масло и нагрейте. Обжаривайте в масле беляши с двух сторон.

Приятного аппетита!