Блинный торт с помидорами, грибами и сыром

Пришла Масленица, пора бы готовить не только блины с начинкой, но и блинный торт. Только не сладкий, а закусочный вариант, например, с помидорами, сыром и грибами.

Для приготовления блинов возьмите:

150 г муки
300 мл молока
3 яйца
1 пучок зелени
сахар и соль по вкусу

Для начинки возьмите:

200 г твердого сыра
300 г шампиньонов
4 помидора
1-2 зубчика чеснока по желанию

Взбейте яйца с молоком, добавьте соль, сахар и муку. Мелко порубите зелень и добавьте ее в тесто. Жарьте блины с обеих сторон.

Помидоры нарежьте кружочками, натрите сыр на терке. Грибы нарежьте пластинами и слегка обжарьте.

Собираем торт: на плоское блюдо выложите блин, на него положите слой помидоров, грибов и сыр. По желанию добавьте чеснок. Накройте вторым блином. Так повторяйте, пока у вас не закончатся блины и начинка. Последний блин посыпьте сыром. Поставьте торт в духовку на 20 минут пропекаться при 180°С.

Готовый торт можно есть как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!