| Регистрация: | 26.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 713 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 9 |
| Подписчики: | 9 |
| Скопировано: | 12 |
| Нравится: | 89 |
| Статистика |
Летом и весной так приятно побаловать себя легкими овощными супами! Предлагаем вам приготовить простой и вкусный суп-пюре из спаржи.
500 г спаржи очистить и нарезать кусочками. 3 репчатые луковицы очистить, нарезать и пассеровать в 2 ст. л. сливочного масла.
Еще 3 ст. л. масла растопить в кастрюле, всыпать 2 ст. л. муки и душистый перец по вкусу. Размешать, влить 1,5 л куриного бульона и довести до кипения.
Положить спаржу, убавить огонь до минимума и варить 20 минут. Процедить суп, протереть гущу через сито и соединить с бульоном.
Влить 1 ст. сливок, посолить по вкусу, прогреть, не доводя до кипения, и подать к столу.
500 г спаржи очистить и нарезать кусочками. 3 репчатые луковицы очистить, нарезать и пассеровать в 2 ст. л. сливочного масла.
Еще 3 ст. л. масла растопить в кастрюле, всыпать 2 ст. л. муки и душистый перец по вкусу. Размешать, влить 1,5 л куриного бульона и довести до кипения.
Положить спаржу, убавить огонь до минимума и варить 20 минут. Процедить суп, протереть гущу через сито и соединить с бульоном.
Влить 1 ст. сливок, посолить по вкусу, прогреть, не доводя до кипения, и подать к столу.