Учимся правильно делать домашние полуфабрикаты из курицы

Прокормить семью из 4 человек достаточно легко, если научиться заранее делать полуфабрикаты из курицы. Все очень легко и просто, а в рабочие дни вам не придется долго стоять у плиты.

Для начала купите 4 большие курицы и кусок свинины.

У куриц отрежьте крылья и голени - этого хватит на 2 обеда и ужина.

Филе поделите на 2 кусочка и сделайте из них отбивные. Получится 16 штук, заморозьте их.

Срежьте остальное мясо с костей, добавьте к нему свинину и накрутите фарш. Разделите фарш на 3 большие и 1 маленькую часть. Добавьте в две большие части рис и овощи, накрутите голубцы и тефтели, заморозьте.

Маленькая часть фарша пойдет для приготовления фрикаделек для супа. Заморозьте.

В оставшуюся большую часть фарша добавьте хлеб, картофель и слепите котлеты. Заморозьте.

Сварите кости. Залейте кости водой так, чтобы она немного покрывала их. Кости очистите от остатков мяса. Его можно сразу же использовать для приготовления макарон по-флотски. Готовый холодный бульон разлейте по стаканам и заморозьте. У вас получится около 6-7 стаканов бульона, который можно использовать для приготовления борща или супа.

Вот так все просто и довольно экономно!