Рогалики с вареньем

Нет ничего лучше и ароматнее домашней выпечки. На выходных порадуйте себя и близких вкусными рогаликами с вареньем или повидлом.

Для приготовления рогаликов вам понадобятся такие продукты:

320 г муки
50 г сахара
50 г топленого масла
2 яйца
150 мл молока
1/2 ч. л. соли
8 г дрожжей
варенье на ваш вкус
яйцо для смазки

Подогрейте молоко, чтобы оно было чуть теплым, растворите в нем дрожжи и добавьте половину просеянной муки. Опару присыпьте мукой, накройте полотенцем и крышкой и оставьте на 1 час в теплом месте. Когда опара осядет, добавьте оставшиеся продукты и замесите тесто. Оставьте тесто еще на час, обмяв один раз.

Раскатайте готовое тесто в пласт толщиной 1 см и нарежьте ромбами с сильно вытянутыми сторонами. На середину каждого ромба положите варенье. Сверните тесто с большого угла на маленький, после чего сверните в форме полумесяца. Выложите рогалики на противень, который надо смазать маслом. Оставьте рогалики так на 40-50 минут, после чего смажьте их яйцом и через 10 минут поставьте в духовку выпекаться при температуре 220 °С в течение 20-25 минут.