Творожная пасха «Боярская»

Творожная пасха «Боярская» - прекрасное блюдо для пасхального стола. Запасайтесь творогом и цукатами!

Для приготовления пасхи по этому рецепту возьмите:

400 г жирного творога
100-150 г сахара
100 г сливочного масла
1 желток
200 мл сливок жирностью 33%
1 ч. л. ванильного сахара
1/2 ст. изюма
горсть цукатов

Дважды протрите творог через сито. Если у вас водянистый творог, тогда его на ночь надо оставить под прессом.

Ошпарьте изюм кипятком и обсушите на бумажном полотенце. Мелко нарежьте цукаты.

Размягченное сливочное масло разотрите с желтком. Взбейте сливки с сахаром и ванилью.

Тщательно смешайте творог с остальными ингредиентами и выложите в застеленную влажной марлей форму для пасхи. Утрамбуйте творог и поднимите края марли. Сверху поставьте блюдечко или же маленькую тарелку. Придавите творог грузом и уберите пасху в холодильник на сутки.

Переверните готовую пасху на блюдо, снимите марлю. Украсьте цукатами или изюмом.

Приятного аппетита!