Клубничная пасха

Если у вас в холодильнике есть замороженная клубника, как раз пришло время использовать ее для приготовления отличного пасхального блюда. Клубничная пасха обязательно придется по вкусу вашим родным и близким.

Для приготовления пасхи с клубникой возьмите:

100 г сахара
100 г размягченного сливочного масла
400 г жирного творога
1 ст. жирных сливок
1 яйцо
2 ч. л. ванильного сахара
1/2 лимона
2 ст. л. изюма
2 ст. л. цукатов
50 мл коньяка
100 г клубники

Протрите творог через сито. Залейте изюм и цукаты коньяком и подержите 15 минут. Взбейте масло с сахаром, чтобы образовалась белая пышная масса. Смешайте творог с маслом, желтком и соком половины лимона. Хорошо взбейте творожную массу миксером и понемногу введите сливки и цукаты. Взбейте белок в пену и соедините с творогом.

Мелко нарежьте клубнику, несколько ягод можно оставить для украшения. Смешайте клубнику с 1/3 творожной массы. Застелите форму для пасхи марлей. Выложите в форму немного основной массы, затем добавьте слой с клубникой. Таким образом чередуйте слои. Поставьте форму в холодильник на 14 часов, после чего аккуратно вытяните готовое угощение из формы. Украсьте пасху оставшейся клубникой и подавайте к праздничному столу.