Кефирное желе

Необычный десерт можно приготовить из кефира, если добавить лишь немного желатина. Необычно, не так ли?

Ингредиенты:

1,5 л кефира
3 ст. л. жидкого меда
40 г желатина
4 ст. л. вишневого сиропа
1 ст. л. цедры лимона
200 г сметаны
1 ч. л. ванилина

Залейте желатин половиной стакана холодной воды и оставьте на 20 минут. Перелейте в миску кефир и добавьте сметану. Тщательно все перемешайте. Добавьте мед и взбейте смесь венчиком.

Нагрейте желатин на медленном огне до полного растворения. Дайте желатину остыть, после чего добавьте в кефир. Добавьте сюда же ванилин и цедру лимона. Перемешайте.

1/3 смеси отлейте в отдельную миску и добавьте сироп.

В прямоугольную форму тонким слоем влейте кефир и поставьте на 15 минут в холодильник. Затем сверху на застывшее желе влейте розовую смесь. Снова поставьте в холодильник. Таким образом чередуйте слои, пока весь кефир не закончится.

Оставьте смесь на 1 час, чтобы десерт застыл. Перед подачей переверните желе из формы и нарежьте полосами. Украсьте по желанию.