Куриный суп с кукурузой

Консервированную кукурузу мы чаще всего используем для приготовления салатов. Но ее можно также добавлять и в другие блюда, например, суп!

Ингредиенты:

1 л воды
1/2 куриная грудка без кожи
1/2 моркови
1 банка кукурузы
1/4 ч. л. молотого белого перца
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
2 яйца
1 стебель сельдерея
зеленый лук

В кастрюле вскипятите воду. После закипания воды добавьте курицу, сахар, соль и перец. Варите на сильном огне в течение 10 минут.

Достаньте куриную грудку из бульона и разберите мясо на небольшие кусочки. Также можно нарезать его кубиками. Разобранное мясо отложите в сторону.

Добавьте в бульон кукурузу и морковь в кастрюлю и варите овощи еще 5 минут. Когда суп закипит снова, убавьте огонь. Затем медленно влейте взбитое яйцо в кипящий суп и быстро перемешайте. Положите измельченное куриное мясо обратно в кастрюлю. Варите суп на медленном огне еще 10 минут, не накрывая крышкой.

Готовый суп при подаче посыпьте нарезанной зеленью. Приятного аппетита!