Крем-суп быстрого приготовления

Картофельный крем-суп станет блюдом, которое разнообразит ваш стол. Поскольку готовить его несложно, он может войти в список ваших любимых рецептов.

Ингредиенты

картофель (1 кг);
лук-порей (2 шт.);
сливки 20% жирности (250 мл);
бульон (1 л);
чеснок (2 зубчика);
хмели-сунели (1 ч. ложка);
укроп.

Приготовление

1. Для начала картофель помойте и очистите, после чего залейте его бульоном, положите 1 зубчик чеснока и отварите до готовности.

2. Лук-порей промойте и нарежьте тонкими кольцами. Чеснок очистите и крупно нарежьте.

3. На сковороде растопите кусок сливочного масла, жарьте чеснок на ней несколько минут.

4. Добавьте лук-порей на сковороду и обжарьте его до мягкости. Удалите чеснок.

5. В стакан блендера переложите вареный картофель вместе с бульоном, добавьте лук-порей и взбейте на максимальной скорости.

6. Готовый суп перелейте в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу, добавьте хмели-сунели и влейте 250 мл подогретых сливок. Все перемешайте и поставьте на небольшой огонь на пару минут.

Подавайте с черным хлебом или сухариками и зеленью. Они лучше всего подходят к этому блюду, которое имеет легкий сливочный привкус.