Оладушки на шампанском

Это не просто оладушки, а оладушки с яблоками. Скажете, что все равно банально? А если мы добавим, что они на шампанском? Это действительно так.

Ингредиенты для блюда «Оладушки «Яблоки в шампанском»

Яблоко — 2 шт.,
Йогурт — 2 ст. л.,
Яйцо куриное — 2 шт.,
Сахар — 0,5 стак.,
Сода пищевая — 0,5 ч. л.,
Соль (щепотка),
Шампанское — 0,75 стак.,
Мука пшеничная — 2 стак.,
Масло (для жарки).

Все это взбить миксером. В результате должно получиться тесто густоты хорошей сметаны. Теперь добавьте щепотку соды и еще раз перемешайте.

Дайте тесту постоять минут 10, для первой порции смажьте сковороду растительным маслом, для последующих – не смазывайте вообще. Выпекайте на предварительно разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Благодаря маслу, содержащемуся в тесте, оладушки не только не будут прилипать к сковороде, но получатся совсем нежирными, пышными и воздушными.

Благодаря шампанскому на вкус похоже, будто бы использовалось дрожжевое тесто.

Приятного аппетита!