Курица, запеченная с лимоном

Лимонный сок, который выделяется во время маринования, придаст мясу мягкость и нежность. Легкий аромат цитрусовых гармонично дополняет вкус курицы.

Ингредиенты:

700 г курицы
1/2 лимона
1-2 ст. л. меда
соль
смесь перцев
2 ст. л. сметаны

Лимон нарежьте крупными дольками. Мед растопите до жидкого состояния. Посолите и поперчите курицу, сверху залейте медом и добавьте лимон. Тщательно перемешайте мясо, надавливая на кусочки лимона, чтобы тот пустил сок. Дайте мясу замариноваться в течение 40 минут. Затем достаньте курицу из маринада и положите ее в форму для запекания. Маринад, который остался, не выливайте в форму. Вместо этого положите несколько кусочков лимона и немного смажьте курицу сметаной. Так как сметана при запекании может подгореть, накройте форму для выпекания крышкой или же фольгой. Поставьте мясо запекаться в духовку, предварительно разогретую до 200°С.

Запекайте курицу недолго, при этом следует понижать температуру. Так, около 20 минут запекайте курицу при температуре 200°С. Потом снизьте температуру до 175°С и запекайте курицу еще 20 минут.

Готовую курицу подавайте с картофельным гарниром, посыпанным свежей зеленью.