Соленые зеленые помидоры со вкусом огурцов

Не надо спешить выбрасывать зеленые помидоры, которые остаются на грядках после основного сбора урожая. Из них можно сделать отличную заготовку на зиму. При этом помидоры будут со вкусом и запахом молодых огурчиков.

Ингредиенты на 1 трехлитровую банку:

зеленые помидоры
5-6 зубчиков чеснока
1-2 средние луковицы
2 зеленых листа хрена
горсть укропа
по 10-12 листочков черной смородины и вишни
100 г корня хрена

Сложите пряности и помидоры в банку. Корень хрена обязательно нарежьте на тонкие длинные полоски. Залейте подсоленной водой (1 ст. л. соли на 500 мл воды) и накройте полиэтиленовой крышкой. Помидоры просолятся и к Новому году будут похожи на молодые огурцы.

Приятного аппетита!