| Регистрация: | 11.07.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2268 |
| Коллекции: | 38 |
| Подписки: | 1 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 14 |
| Статистика |
Безусловно, чтобы торт получился мягким и тающим во рту, бисквит необходимо пропитать. Но чем? Есть масса пропиток для бисквита, которые вы можете опробовать.
1. Пропитка на водке
50 мл клюквенной прозрачной водки
2 ст. л. домашнего грушевого повидла
250 мл холодной кипяченой воды.
2. Сироп для пропитки
5 ст. л сахара
7 ст. л. воды
1 ст. л. коньяка, ликера или любой настойки
Залейте сахар водой, доведите до кипения, охладите и добавьте ароматическую добавку.
3. Шоколадная пропитка
100 г сливочного масла
1 ст. л. какао порошка
1/2 банки сгущенного молока
Влейте в кастрюлю воду для приготовления водяной бани. Сложите все ингредиенты пропитки в кастрюлю и готовьте пропитку. Пропитку надо использовать горячей, при этом пропитывать ею горячий или теплый корж.
4. Смородиновая пропитка из варенья
1/2 ст. сиропа из смородины
2 ст. л. сахара
1 ст. воды
Смешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне до растворения сахара.
5. Кофейный сироп
1 ст. воды
1 ст. л. коньяка
2 ст. л. молотого кофе
1 ст. сахара
Залейте сахар половиной стакана воды и нагревайте до полного растворения. Из оставшейся воды сварите кофе, оставьте на 15-20 минут, чтобы настоялся, затем процедите. Смешайте с коньяком и сахарным сиропом, тщательно перемешайте и охладите.
6. Пропитка из зеленого чая с лимоном
Заварите зеленый чай, добавьте сок лимона. После остывания пропитайте коржи.
7. Ананасовая пропитка
Разбавьте сироп из-под консервированных ананасов водой, добавьте лимонный сок, каплю коньяка, нагревайте на огне пару минут.
8. Молочная пропитка: вариант 1
Залейте банку сгущенки 3 ст. кипятка, добавьте ваниль и дайте остыть.
9. Молочная пропитка: вариант 2
3 ст. молока доведите до кипения с 1 ст. сахара.
10. Лимонная пропитка
1 ст. кипятка
1/2 лимона
3 ч. л. сахара
ваниль
Залейте лимон с сахаром и ванилью кипятком, дайте настояться, пока не остынет. Используйте сироп.
11. Апельсиновая пропитка
1/2 ст. апельсинового сока
мелко нарубленная цедра одного апельсина
1/4 ст. сахара
Смешайте все ингредиенты, варите до полного растворения сахара. Затем на медленном огне варите еще 15 минут. Пропитывайте коржи теплым сиропом.
12. Вишневая пропитка
1/3 ст. вишневого сока
1/2 ст. л. сахара
2/3 ст. л. коньяка
вода
Смешайте в стакане сок, добавьте сахар и коньяк, влейте столько воды, чтобы получился один стакан готового сиропа.
1. Пропитка на водке
50 мл клюквенной прозрачной водки
2 ст. л. домашнего грушевого повидла
250 мл холодной кипяченой воды.
2. Сироп для пропитки
5 ст. л сахара
7 ст. л. воды
1 ст. л. коньяка, ликера или любой настойки
Залейте сахар водой, доведите до кипения, охладите и добавьте ароматическую добавку.
3. Шоколадная пропитка
100 г сливочного масла
1 ст. л. какао порошка
1/2 банки сгущенного молока
Влейте в кастрюлю воду для приготовления водяной бани. Сложите все ингредиенты пропитки в кастрюлю и готовьте пропитку. Пропитку надо использовать горячей, при этом пропитывать ею горячий или теплый корж.
4. Смородиновая пропитка из варенья
1/2 ст. сиропа из смородины
2 ст. л. сахара
1 ст. воды
Смешайте, доведите до кипения и варите на медленном огне до растворения сахара.
5. Кофейный сироп
1 ст. воды
1 ст. л. коньяка
2 ст. л. молотого кофе
1 ст. сахара
Залейте сахар половиной стакана воды и нагревайте до полного растворения. Из оставшейся воды сварите кофе, оставьте на 15-20 минут, чтобы настоялся, затем процедите. Смешайте с коньяком и сахарным сиропом, тщательно перемешайте и охладите.
6. Пропитка из зеленого чая с лимоном
Заварите зеленый чай, добавьте сок лимона. После остывания пропитайте коржи.
7. Ананасовая пропитка
Разбавьте сироп из-под консервированных ананасов водой, добавьте лимонный сок, каплю коньяка, нагревайте на огне пару минут.
8. Молочная пропитка: вариант 1
Залейте банку сгущенки 3 ст. кипятка, добавьте ваниль и дайте остыть.
9. Молочная пропитка: вариант 2
3 ст. молока доведите до кипения с 1 ст. сахара.
10. Лимонная пропитка
1 ст. кипятка
1/2 лимона
3 ч. л. сахара
ваниль
Залейте лимон с сахаром и ванилью кипятком, дайте настояться, пока не остынет. Используйте сироп.
11. Апельсиновая пропитка
1/2 ст. апельсинового сока
мелко нарубленная цедра одного апельсина
1/4 ст. сахара
Смешайте все ингредиенты, варите до полного растворения сахара. Затем на медленном огне варите еще 15 минут. Пропитывайте коржи теплым сиропом.
12. Вишневая пропитка
1/3 ст. вишневого сока
1/2 ст. л. сахара
2/3 ст. л. коньяка
вода
Смешайте в стакане сок, добавьте сахар и коньяк, влейте столько воды, чтобы получился один стакан готового сиропа.