Новогодний салат «Обезьянка»

Так уж принято среди хозяек, чтобы на Новый год готовить салат в виде животного, которое является символом года. Так как 2016 год - год Обезьяны, то на праздничный стол надо обязательно поставить салатик из продуктов, которые любит это животное.

Ингредиенты:

500 г куриного филе
100 г репчатого лука
3 яйца
125 г сыра
200 г яблок
3-4 ст. л. майонеза
2-3 маслины
1-2 ч. л. грецких орехов
соль
черный перец

Лук мелко нарежьте и залейте кипятком, чтобы из него ушла горечь. Оставьте так на несколько минут. Сварите яйца и куриное филе, нарежьте кубиками. С лука слейте воду и добавьте в салат.

Очистите яблоко от кожуры и семян, натрите на крупной терке и добавьте к остальным продуктам. Кстати, яблоко лучше взять зеленое и кислое. Натрите на крупной терке 100 г сыра. Немного оставьте для украшения.

Заправьте салат майонезом, поперчите и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте. Выложите салат на тарелке, в которой будете подавать, в форме морды обезьяны. Контур ушей и морды выложите тонко нарезанными маслинами. Сверху посыпьте салат сыром, натертым на мелкой терке, и измельченными орехами.