| Регистрация: | 30.04.2013 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 520 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 3 |
| Подписчики: | 3 |
| Скопировано: | 1 |
| Нравится: | 13 |
| Статистика |
При приготовлении глинтвейна не обходится без специй, которых много. Благодаря различным сочетаниям специй можно получить необычный и новый вкус, надо только правильно подбирать то, что вы добавите.
Весьма сильным ароматом и жгучим вкусом обладает гвоздика. Ее аромат лучше всего выражен при невысокой температуре, а вот если сильно нагреть глинтвейн, то аромат гвоздики становится очень тонким и практически незаметным. Если вы хотите придать более интенсивный аромат гвоздики, как можно позже добавляйте ее в вино.
Основу почти каждого рецепта глинтвейна составляет корица, которая обладает приятным пьянящим ароматом и сладким вкусом. Для глинтвейна лучше использовать корицу в палочках, так как в молотом виде она теряет свои вкусовые и ароматические свойства.
Бадьян отличается тонким и выраженным ароматом, сладковато-горьким и острым вкусом. Бадьян прекрасно передает свой аромат при нагревании и сохраняет его на том же уровне даже в готовом глинтвейне.
Имбирь придаст глинтвейну пикантный вкус, и если вам нравится острое, тогда добавьте целый кусочек имбиря. Для смягчения вкусна добавьте имбирь в уже потертом виде.
Кардамон обладает пикантным запахом с лимонным оттенком, который отлично оттеняет и делает вкус и аромат глинтвейна пикантным.
Для получения пряного, жгучего и терпкого вкуса в глинтвейн добавляют мускатный орех. Аромат мускатного ореха увеличивается при нагревании, поэтому добавлять эту пряность надо с самого начала приготовления.
Весьма сильным ароматом и жгучим вкусом обладает гвоздика. Ее аромат лучше всего выражен при невысокой температуре, а вот если сильно нагреть глинтвейн, то аромат гвоздики становится очень тонким и практически незаметным. Если вы хотите придать более интенсивный аромат гвоздики, как можно позже добавляйте ее в вино.
Основу почти каждого рецепта глинтвейна составляет корица, которая обладает приятным пьянящим ароматом и сладким вкусом. Для глинтвейна лучше использовать корицу в палочках, так как в молотом виде она теряет свои вкусовые и ароматические свойства.
Бадьян отличается тонким и выраженным ароматом, сладковато-горьким и острым вкусом. Бадьян прекрасно передает свой аромат при нагревании и сохраняет его на том же уровне даже в готовом глинтвейне.
Имбирь придаст глинтвейну пикантный вкус, и если вам нравится острое, тогда добавьте целый кусочек имбиря. Для смягчения вкусна добавьте имбирь в уже потертом виде.
Кардамон обладает пикантным запахом с лимонным оттенком, который отлично оттеняет и делает вкус и аромат глинтвейна пикантным.
Для получения пряного, жгучего и терпкого вкуса в глинтвейн добавляют мускатный орех. Аромат мускатного ореха увеличивается при нагревании, поэтому добавлять эту пряность надо с самого начала приготовления.