Праздничное мясо «Гармошка»

А какое мясное блюдо будет у вас на праздничном столе? Отбивные? Мясо по-французски или же буженина? Предлагаем приготовить мясо «Гармошка», которое отличается богатым ароматом и нежным вкусом.

Ингредиенты:

1 кг мякоти свинины или говядины
2 помидора
200 г твердого сыра
3 зубчика чеснока

Для маринада:
1 ст. л. лимонного сока
2-3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. горчицы
2 ст. л. масла

Для блюда необходим плотный кусок мяса, как на буженину. Сделайте на мясе поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешайте компоненты для маринада и смажьте им мясо со всех сторон, включая надрезы. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте мясо мариноваться 10-12 часов.

Нарежьте ломтиками сыр и помидор кружочками. Измельчите чеснок. В каждый разрез положите по кусочку сыра, помидора и чеснока. По желанию можно добавить ломтики грибов. Заверните мясо в фольгу, выложите на противень и выпекайте до готовности 50-60 минут при 180-200°С. Готовое мясо переложите на блюдо и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!