Котлеты под шубой

Это вам не простые жареные котлеты, к которым все привыкли. Это необычайно вкусное блюдо, которое можно подать на праздничный стол иле же просто удивить им семью. Мало того что котлеты под шубой, так они еще и с начинкой!

Ингредиенты:

1 кг фарша
2 яйца
1/2 белого батона без корочки
2 ст. л. майонеза
120 мл молока
50 г твердого сыра для начинки
200 г твердого сыра для посыпки
50 г сливочного масла
2 помидора
соль, перец, растительное масло

Замочите булку в молоке, пропустите через процессор и смешайте с фаршем. Добавьте яйца, майонез, соль, перец. Перерешайте.

Сыр и масло для начинки нарежьте брусочками. Мокрыми руками сформируйте шарик из фарша, разомните и придайте форму круга. В центр положите по кусочку масла и сыра, защипните края.

Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистой корочки, но не до готовности.

Сложите котлеты в форму. Вылейте в нее масло на котором жарились котлеты, добавьте немного воды. Сверху на котлеты выложите тонко нарезанные помидоры и посыпьте сыром, натертым на мелкой терке. Прижмите рукой и нанесите тонкую сеточку из майонеза.

Запекайте котлеты в нагретой до 200­°С духовке 40-45 минут.

Приятного аппетита!