Корн-дог, или сосиска в тесте

Нежная сосиска на палочке и хрустящее тесто вокруг, да что может быть вкуснее корн-догов? Обязательно попробуйте это блюдо, вы будете приятно удивлены его нежным вкусом. Подавайте с горчицей, кетчупом или майонезом по вкусу!

Ингредиенты:

100 г муки
100 г кукурузной муки
3 ст. л. сахара
1 ст. л. паприки
1,5 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
1 яйцо
2 ст. л. молока
6 сосисок
300 мл растительного масла

Смешайте все сухие ингредиенты. Кукурузная мука обязательна, так как она дает нужный вкус. Добавьте яйцо и молоко. Тесто должно быть очень густым, если не добились этой консистенции, регулируйте молоком или мукой.

Нанижите сосиски на шпажки. Далее обваляйте сосиски в муке, так они будут лучше держать на себе тесто.

Перелейте тесто в максимально узкий и высокий сосуд, идеально подходят коктейльные стаканы.

В сковороду влейте масло (примерно на высоту 2 см) и нагрейте. Опускайте каждую сосиску в тесто и аккуратно вынимайте, прокручивая шпажку. Сразу же выкладывайте сосиски на сковороду для обжаривания. Также чтобы кляр получился круглым и гладким надо постоянно поворачивать сосиску за шпажку первые минуты.

Готовое тесто должно быть золотистого цвета. Пережаривать или оставлять светлым его тоже нельзя. Готовые корн-доги обсушите на бумажном полотенце и подавайте с соусами.

Приятного аппетита!