| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 6120 |
| Коллекции: | 32 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 18 |
| Скопировано: | 14 |
| Нравится: | 83 |
| Статистика |
Кислый лимон или лайм станет отличным дополнением к сладкому пирогу. Да и смотрится эта выпечка буквально по-праздничному.
Ингредиенты:
1,5 ст. крекеров или печенья
1/3 ст. сахара
75 г сливочного масла
1/2 ст. сока лайма
2 яйца
400 г сгущенного молока
1/4 ст. муки
Карамельные дольки:
1 лимон или 3 лайма
1/2 ст. сахара
1/2 ст. воды
Духовку нагрейте до 150°С градусов. В блендере или кухонном комбайне размельчите крекеры или печенье. Затем смешайте крекеры с растопленным маслом и сахаром. Это тесто утрамбуйте на дне формы для запекания и отправьте в духовку на 5 минут. Готовую основу достаньте из духовки и слегка остудите.
В это время цедру и сок лайма взбейте с желтками. Добавьте сгущенное молоко и взбейте миксером до однородной густой массы. Перелейте начинку в приготовленную основу и выпекайте 15 минут. Достаньте из духовки, остудите и отправьте в холодильник на час.
Теперь займемся приготовлением карамелизованных долек. В кастрюле доведите до кипения воду с сахаром. Добавьте дольки лимона или лайма и оставьте на 5 минут.
Достаньте дольки из кастрюли и оставьте сушиться на бумажном полотенце. Каждую дольку засыпьте 1/3 чайной ложкой сахара и оставьте на 15-30 минут. После украсьте ими пирог.
Ингредиенты:
1,5 ст. крекеров или печенья
1/3 ст. сахара
75 г сливочного масла
1/2 ст. сока лайма
2 яйца
400 г сгущенного молока
1/4 ст. муки
Карамельные дольки:
1 лимон или 3 лайма
1/2 ст. сахара
1/2 ст. воды
Духовку нагрейте до 150°С градусов. В блендере или кухонном комбайне размельчите крекеры или печенье. Затем смешайте крекеры с растопленным маслом и сахаром. Это тесто утрамбуйте на дне формы для запекания и отправьте в духовку на 5 минут. Готовую основу достаньте из духовки и слегка остудите.
В это время цедру и сок лайма взбейте с желтками. Добавьте сгущенное молоко и взбейте миксером до однородной густой массы. Перелейте начинку в приготовленную основу и выпекайте 15 минут. Достаньте из духовки, остудите и отправьте в холодильник на час.
Теперь займемся приготовлением карамелизованных долек. В кастрюле доведите до кипения воду с сахаром. Добавьте дольки лимона или лайма и оставьте на 5 минут.
Достаньте дольки из кастрюли и оставьте сушиться на бумажном полотенце. Каждую дольку засыпьте 1/3 чайной ложкой сахара и оставьте на 15-30 минут. После украсьте ими пирог.