Куриный Строганов

Бефстроганов - это популярное блюдо русской кухни. Но если вы хотите побаловать себя вкусным мясом, но под рукой нет говядины, то можно заменить ее на курицу. В этом случае вы получите куриный Строганов.

Ингредиенты:

2 полоски бекона
1 куриная грудка
1 лук-порей или 1 репчатый лук
1/4 ч. л. соли
1/8 ч. л. черного молотого перца
1/4 ч. л. паприки
2 зубчика чеснока
180 мл куриного бульона
110 мл сметаны
1 ст. л. муки

Лук-порей порежьте небольшими кусочками. Грудку порежьте полосочками.

В большой сковороде обжарьте на среднем огне бекон, пока он не станет хрустящим. Затем мелко порубите его и переложите в миску.

В сковороду, где только что жарили бекон, положите лук и куриное мясо. Обжаривайте мясо с луком, постоянно помешивая, в течение 6 минут. Добавьте все специи к курице и залейте бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.

Переложите курицу с луком большую кастрюлю, а в миске смешайте сметану с мукой. Сметаной с мукой полейте курицу, перемешайте все и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 2 минуты.

Готовый куриный Строганов можно подавать к столу с макаронами.