| Регистрация: | 26.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 713 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 9 |
| Подписчики: | 9 |
| Скопировано: | 12 |
| Нравится: | 89 |
| Статистика |
На пасхальный стол принято ставить не только куличи, но и ромовые бабы. Эта традиционная пасхальная выпечка делается из дрожжевого (реже — бисквитного) теста и пропитывается или поливается ромовым сиропом.
Чтобы приготовить быструю ромовую бабу из бездрожжевого теста, взбейте 3 яйца с 3/4 ст. сахара до стойкой пены. Маленькими порциями всыпьте 3/4 ст. муки и замесите тесто. Переложите тесто в форму для выпекания, обильно смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекайте при 180 град. до золотистой корочки.
Готовую бабу остудите, выньте из формы и пропитайте 1 ст. вишневого сока, смешанного с 2 ст. л. рома. Для соуса взбейте 1 ст. сливок с 2 яичными желтками на водяной бане, добавьте 1 ст. л. крахмала и 4 ст. л. рома, доведите до загустения. Полейте ромовую бабу соусом. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить быструю ромовую бабу из бездрожжевого теста, взбейте 3 яйца с 3/4 ст. сахара до стойкой пены. Маленькими порциями всыпьте 3/4 ст. муки и замесите тесто. Переложите тесто в форму для выпекания, обильно смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекайте при 180 град. до золотистой корочки.
Готовую бабу остудите, выньте из формы и пропитайте 1 ст. вишневого сока, смешанного с 2 ст. л. рома. Для соуса взбейте 1 ст. сливок с 2 яичными желтками на водяной бане, добавьте 1 ст. л. крахмала и 4 ст. л. рома, доведите до загустения. Полейте ромовую бабу соусом. Приятного аппетита!