Регистрация:26.03.2012
Рейтинг:
720
Посты:713
Коллекции:15
Подписки: 9
Подписчики: 9
Скопировано: 12
Нравится: 89
Статистика
Традиционная пасхальная выпечка: ромовая баба
30.03.12
0
0

Традиционная пасхальная выпечка: ромовая баба

/

Десерты, выпечка

На пасхальный стол принято ставить не только куличи, но и ромовые бабы. Эта традиционная пасхальная выпечка делается из дрожжевого (реже — бисквитного) теста и пропитывается или поливается ромовым сиропом.

Чтобы приготовить быструю ромовую бабу из бездрожжевого теста, взбейте 3 яйца с 3/4 ст. сахара до стойкой пены. Маленькими порциями всыпьте 3/4 ст. муки и замесите тесто. Переложите тесто в форму для выпекания, обильно смазанную маслом и присыпанную мукой, и выпекайте при 180 град. до золотистой корочки.

Готовую бабу остудите, выньте из формы и пропитайте 1 ст. вишневого сока, смешанного с 2 ст. л. рома. Для соуса взбейте 1 ст. сливок с 2 яичными желтками на водяной бане, добавьте 1 ст. л. крахмала и 4 ст. л. рома, доведите до загустения. Полейте ромовую бабу соусом. Приятного аппетита!

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0024 сек.

Вверх