| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 6120 |
| Коллекции: | 32 |
| Подписки: | 6 |
| Подписчики: | 18 |
| Скопировано: | 14 |
| Нравится: | 83 |
| Статистика |
Если у вас для приготовления суши нет готовой рыбы, то можете приготовить собственную малосольную семгу. Домашняя малосольная семга вам обойдется намного дешевле покупной рыбы, а вкус ее — просто замечательный.
Ингредиенты:
300 г филе семги на коже
60 г соли
30 г сахара
30 г васаби
50 мл саке (можно взять водку или вообще не использовать алкоголь)
3 см корня имбиря
В лотке или миске смешайте соль, сахар, имбирь, васаби. Положите в полученную массу семгу, кожей вверх. Накройте рыбу крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
По истечении указанного времени вытяните семгу и сполосните ее под холодной проточной водой. Обсушите ее бумажным полотенцем. Ваша семга готова! Теперь вы можете использовать ее для приготовления суши или же подавать в качестве отдельного блюда.
Ингредиенты:
300 г филе семги на коже
60 г соли
30 г сахара
30 г васаби
50 мл саке (можно взять водку или вообще не использовать алкоголь)
3 см корня имбиря
В лотке или миске смешайте соль, сахар, имбирь, васаби. Положите в полученную массу семгу, кожей вверх. Накройте рыбу крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
По истечении указанного времени вытяните семгу и сполосните ее под холодной проточной водой. Обсушите ее бумажным полотенцем. Ваша семга готова! Теперь вы можете использовать ее для приготовления суши или же подавать в качестве отдельного блюда.