Грибной суп с сыром

Вкусные нежный суп с сыром — это очень сытное блюдо. Наесться супом можно очень быстро, а главное, что на приготовление не уйдет очень много времени!

Ингредиенты для приготовления грибного супа с сыром:
шампиньоны (или лесные грибы) — 400 г
сырок плавленный — 3 шт.
сливки, 22% жирности — 1 стакан
картофель — 4 шт.
лук репчатый — 2 шт.
соль, перец — по вкусу
растительное масло

Подготовить картофель. Для этого очистить его, нарезать кубиками, залить горячей водой (2 стакана), отварить до готовности. Лук очистить и мелко нарезать. Грибы вымыть, очистить при необходимости, также мелко нарезать. Лук и грибы обжарить на сковороде в растительном масле до готовности.
Размять готовый картофель, добавить лук и грибы, сливки. В суп добавить воду — столько, сколько необходимо, чтобы получить желаемую густоту. Суп довести до кипения. Добавить натертые на мелкой терке плавленные сырки (перед этим сырки желательно заморозить). Варить суп, пока сырки не расплавятся.
В конце приготовления суп посолить и поперчить по вкусу.