Йогуртовый торт

Этот нежный торт сделан без привычного всем нам коржа. Только йогурт и клубничная прослойка.

Ингредиенты:

600 г натурального йогурта
600 мл молока
60 г желатина
40 г какао
100 г сахара
400 г клубники
100 мл воды

Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

50 г желатина залейте молоком, дайте постоять согласно инструкции, а затем нагрейте до полного растворения. Немного остудите желатин.

Йогурт взбейте миксером, добавляя сахар и лимонный сок. Затем постепенно добавьте молоко с желатином, постоянно помешивая. Снова взбейте миксером.

Отделите 1/4 часть йогуртовой массы и смешайте с какао. Залейте разъемную форму и поставьте на 10 минут в морозилку до застывания. На застывший слой вылейте оставшуюся массу и поставьте ее в холодильник до полного застывания.

Приготовьте клубничный слой. 10 г желатина распустите согласно инструкции.

Приготовьте клубничное пюре при помощи блендера, добавьте сахар и слегка остывший желатин.

Вылейте клубничное желе на застывший йогуртовый слой, поставьте в холодильник до полного застывания.