Лосось, запеченный в духовке

Красная рыба — очень вкусная и питательная. Особенно вкусен лосось, правильно приготовив который, можно сохранить всю его нежность и раскрыть его вкус. Как это сделать? Можно приготовить запеченный лосось в духовке.

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся такие ингредиенты:
1,2 кг. лосося;
соль;
3 ст. ложки сливочного масла;
перец;
2 лимона;
5 анчоусов;
каперсы.
Очищенную рыбу натрите солью, молотым перцем и полейте соком одного лимона.
Теперь можно заняться приготовлением пасты для рыбы. Для этого следует растереть филе анчоусов со сливочным маслом. Выложите лосось в смазанный жиром противень.
Выпекайте в духовке при температуре 200 °С 30 мин, смазывая пастой. Лосось нарежьте кусочками, украсьте лимонными дольками и каперсами.