Лимонное мороженое в домашних условиях

Лимонное мороженое обладает шикарным вкусом и готовится из натуральных продуктов. После заморозки в нём совсем не ощущается льдистости. Его просто приготовить.

Ингредиенты для лимонного мороженого:

Лимоны: 3-4 шт.
Яйца: 3 шт.
Сахар: 200 гр.
Сливочное масло: 50 гр.
Формы для заморозки.

Сначала нужно приготовить лимонный крем. Для этого с лимонов снять цедру мелкой тёркой и затем выжать из них сок. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли. Добавить цедру и лимонный сок. Всё перемешать.

Вылить смесь в кастрюлю с толстым дном. Поставить на медленный огонь. Довести смесь до кипения, постоянно помешивая, нельзя останавливаться ни на минуту. После закипания варить минуты 2-3.

Когда крем загустеет, следует снять его с огня и добавить сливочное масло, перемешать.

Готовый крем нужно заморозить. Можно заморозить в одной большой коробке или в мелких формах, отправив в морозильник на 4 часа.