Творожные пончики

Творожные пончики - любимое лакомство многих сладкоежек. Готовятся пончики, как правило, в большом количестве жира, а потому увлекаться ими не стоит. Но разве можно устоять перед этой вкуснотищей?

Ингредиенты:

Творог — 250 г
Мука — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Сода — 1 ч.л.
Соль

Яйца взбить миксером. Всыпать сахар, взбить всё вместе. Добавить соду (не гасить), соль (по вкусу — чуть-чуть), творог. Всё перемешать. Засыпать муку и ещё раз всё перемешать. Получится довольно густое тесто, липнущее к рукам.

Вытаскивать из ёмкости, припылив руки и стол мукой. Дальше делим тесто на три части и раскатываем каждую толщиной примерно 0,5-0,7 см.

Большим стаканом резать на круги, а маленькой крышечкой вырезать в каждом круге ещё кружок. Получается около 25 шт. бубликов или кружочков.

Разогреть масло на умеренном огне, жарить пончики в масле до золотистого цвета.

По желанию можно посыпать готовые пончики сахарной пудрой.