Шоколадный торт со сливочным кремом

Шоколадный торт просто невозможно не любить: вкус и аромат шоколада удачно сочетаются с нежностью сливочного крема. Попробуйте приготовить такой шоколадный торт для вечеринки или просто на десерт к чаю.

Для теста потребуется:

Какао-порошок – 9 столовых ложек
Мука – 1,5 стакана
Соль – 0,5 чайной ложки
Сода – 1 чайная ложка
Разрыхлитель – 0,25 чайной ложки
Сливочное масло – 110 г
Сахар – 1,5 стакана
Яйцо - 2 шт
Крепкий кофе – 0,5 чашки
Молоко – 0,5 стакана

Для крема потребуется:

Горький шоколад – 280 г
Вода (или сливки) – 0,5 стакана
Сливочное масло – 165 г

Духовку нагрейте до 175 градусов. 2 формы для торта смажьте сливочным маслом. Какао, муку, соль, соду и разрыхлитель просейте и смешайте.

Миксером взбейте сливочное масло с сахаром до кремовой однородной массы. Вбейте яйца. Молоко смешайте с кофе.

Введите в основу половину сухих ингредиентов, влейте молочно-кофейную смесь и – остальные сухие ингредиенты. Перемешайте все тщательно и разлейте тесто равномерно по двум формам. Выпекайте по 25 минут.

Для крема шоколад нарубите мелко и поставьте вместе со сливками (или водой) на водяную баню.Дайте время полностью растопиться,периодически помешивая. Снимите миску с огня. Масло нарубите и добавьте к еще не остывшему шоколаду.

Тщательно перемешайте крем до однородной массы, остудите его при комнатной температуре в течение 1-2 часов.

Когда крем остыл, обильно смажьте им каждый корж, а также верх и бока торта.