| Регистрация: | 23.03.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 2456 |
| Коллекции: | 15 |
| Подписки: | 14 |
| Подписчики: | 11 |
| Скопировано: | 2 |
| Нравится: | 27 |
| Статистика |
Штрудель - одно из популярных в европейских странах блюд. В каждой стране штрудель готовят по-своему. Австрийские штрудели, пожалуй, наиболее известны в мире. Вот, к примеру, рецепт австрийского штруделя с вишнями.
Для приготовления теста потребуется:
200 г муки
200 г творога
4 яичных желтка
80 г сахара
1/4 ч.л. соли
Для начинки потребуется:
200 г вишен
3-4 яблока
120 г сахара
40 г коньяка
сливочное масло для жарки
корица по вкусу
Для приготовления теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар.
Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35 минут.
Для приготовления теста потребуется:
200 г муки
200 г творога
4 яичных желтка
80 г сахара
1/4 ч.л. соли
Для начинки потребуется:
200 г вишен
3-4 яблока
120 г сахара
40 г коньяка
сливочное масло для жарки
корица по вкусу
Для приготовления теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар.
Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 35 минут.
