Легкая закуска в бокале

Легкую закуску не обязательно подавать традиционно на тарелке. Можно придумать более оригинальную подачу, например, в бокале для коктейля! Оригинальный рецепт закуски из авокадо, креветок и фенхеля.

Ингредиенты для приготовления закуски:

4 ч. л. оливкового масла extra-virgin
1 апельсин
немного апельсинового и лимонного сока
1 корень фенхеля
1 авокадо
200 г вареных креветок
3 перышка зеленого лука
55 г салата Вайлд рокет

Чтобы приготовить такой «коктейль» для начала следует заняться заправкой. Смешайте оливковое масло и соки лимона и апельсина в небольшой емкости, добавьте немного соли и перца. Дайте заправке настояться.

Смешайте вместе все ингредиенты, кроме листьев салата. Полейте салат половиной заправки. В 4 бокала для мартини положите немного листьев салата. Сверху выложите закуску и сбрызните оставшейся заправкой.

Ваша закуска в бокале готова!