Куриные рулетики с начинкой из печеных овощей и сыра

Аппетитные куриные рулетики с начинкой из печеных овощей и сыра - отличное угощение к обеденному столу. Это блюдо готовится просто, а его вкус понравится, без сомнения, всем вашим близким.

На 12 небольших куриных рулетиков потребуется:

- 3 куриные грудки
- 1 кабачок
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- 100 г твердого сыра + немного тертого сыра для посыпки
- красный перец, приправы, специи, соль по вкусу

Разрезать каждую куриную грудку на 4 части (1 разрез вдоль, 1 поперек). Слегка отбить. Посыпать куриные грудки приправами и солью.

Кабачок очистить от кожицы. Овощи и сыр нарезать длинными тонкими полосками.

В середину каждого кусочка птицы положить несколько полосок овощей и сыра. Закрепить шпажками.

В разогретой до 180 градусов духовке запекать рулетики 20 минут. В конце приготовления посыпать рулетики тертым сыром, увеличить температуру до 200 градусов и подрумянить 5 минут.

Посыпать готовое блюдо красным перцем и подать на стол.