Творожное бланманже
25.05.12
0
0

Творожное бланманже

/

Десерты, выпечка

Бланманже - это особое желе на основе молочных продуктов. Бланманже пришло к нам из Франции, и сегодня это блюдо имеет множество адаптированных к отечественной кухне рецептов. Один из рецептов бланманже - это творожное бланманже.

На 8 порций этого десерта потребуется:

350 г творога
100 мл молока
100 г сметаны
100 г сахара-песка
15 г желатина
консервированные или свежие фрукты по вкусу

Протереть творог сквозь сито. После этого тщательно перемешать его с сахаром-песком и сметаной.

Замочить желатин в 50 мл тёплого молока и оставить до набухания. Обычно на это уходит около 15-20 минут. Взять оставшееся молоко (50 мл), нагреть его, но не кипятить и затем влить в него тоненькой струйкой молоко с набухшим желатином, перемешать.

Консервированные или свежие фрукты мелко нарезать, если это необходимо. Смешать творог с фруктами и желатином, разлить по небольшим формочкам и поставить в холодильник примерно на 3-4 часа.

Календарь паздников / Сгенерирована за 0.0028 сек.

Вверх