| Регистрация: | 18.04.2012 |
| Рейтинг: | |
| Посты: | 425 |
| Коллекции: | 5 |
| Подписки: | 11 |
| Подписчики: | 7 |
| Скопировано: | 0 |
| Нравится: | 4 |
| Статистика |
Бланманже - это особое желе на основе молочных продуктов. Бланманже пришло к нам из Франции, и сегодня это блюдо имеет множество адаптированных к отечественной кухне рецептов. Один из рецептов бланманже - это творожное бланманже.
На 8 порций этого десерта потребуется:
350 г творога
100 мл молока
100 г сметаны
100 г сахара-песка
15 г желатина
консервированные или свежие фрукты по вкусу
Протереть творог сквозь сито. После этого тщательно перемешать его с сахаром-песком и сметаной.
Замочить желатин в 50 мл тёплого молока и оставить до набухания. Обычно на это уходит около 15-20 минут. Взять оставшееся молоко (50 мл), нагреть его, но не кипятить и затем влить в него тоненькой струйкой молоко с набухшим желатином, перемешать.
Консервированные или свежие фрукты мелко нарезать, если это необходимо. Смешать творог с фруктами и желатином, разлить по небольшим формочкам и поставить в холодильник примерно на 3-4 часа.
На 8 порций этого десерта потребуется:
350 г творога
100 мл молока
100 г сметаны
100 г сахара-песка
15 г желатина
консервированные или свежие фрукты по вкусу
Протереть творог сквозь сито. После этого тщательно перемешать его с сахаром-песком и сметаной.
Замочить желатин в 50 мл тёплого молока и оставить до набухания. Обычно на это уходит около 15-20 минут. Взять оставшееся молоко (50 мл), нагреть его, но не кипятить и затем влить в него тоненькой струйкой молоко с набухшим желатином, перемешать.
Консервированные или свежие фрукты мелко нарезать, если это необходимо. Смешать творог с фруктами и желатином, разлить по небольшим формочкам и поставить в холодильник примерно на 3-4 часа.