Как выбрать манго?

Чтобы выбрать манго, нужно знать несколько важных особенностей этого экзотического плода. Секрет выбора хорошего манго заключается в том, что манго должен быть не очень твердый, и не очень мягкий, не перезревший.

Выбирая манго, стоит обратить внимание на кожицу, чтобы она была яркого цвета и гладкой. Также стоит его понюхать, спелый манго очень ароматен. Если на кожице есть черные пятнышки, а сам плод тяжеловат, значит манго спелый. Если кожица морщинистая, а мякоть к тому же светло-желтая и кислая, значит, манго сняли недозрелым.

Мякоть спелого манго ярко - желтого или оранжевого цвета, её вкус хорошо сочетается со вкусом йогурта. Манго хорош как в пюре, так и в компотах, в мороженом, из манго можно готовить мармелад, джем и много других сладостей.