Японский чизкейк

Вкусный и оригинальный чизкейк обязательно поднимет вам настроение даже в самую пасмурную погоду.

Ингредиенты:

160 г сливочного сыра
25 г масла
120 мл молока
40 г муки
30 г кукурузной муки
4 яйца, разделенных
100 г сахарной пудры
Щепотка соли

Форму для выпечки смазать маслом и накрыть фольгой.

Сливочный сыр растопить с маслом и молоком на водяной бане. Хорошо перемешать. Добавь два вида муки, ввести яичные желтки, перемешать.

Белки взбить до появления пены, добавить сахара, снова взбить до появления мягких пиков. Медленно вбить смесь в тесто, перемешать.

Готовое тесто вылить в форму и выпекать на водяной бане в духовке при температуре 160°С в течение 40-45 мин.

Готовый чизкейк охладить и поставить в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!