Малиновый мусс

В разгар лета и ягодного сезона следует как можно чаще готовить различные десерты, которыми вы будете удивлять ваших близких. Не знаете, что можно было бы приготовить? Почему бы не попробовать нежный малиновый мусс?

В блендере измельчите 300 г свежей малины. Затем протрите ее через сито. В воде замочите 10 г желатина. У 2 яиц отделите желтки от белков. По отдельности взбейте как белки, так и желтки. Растопите желатин, добавьте в него малину, 50 г ликера и взбитые желтки. Все смешайте, затем введите белки и 40 г сахара. Разлейте мусс по формам и поставьте их в морозильную камеру до полного застывания.