Овощи по-китайски

Это овощное блюдо, приготовленное по традиционному китайскому рецепту, очень полезно, ведь оно сохраняет максимальное количество полезных веществ в ингредиентах. Кроме того, овощи по-китайски очень вкусны.

Для приготовления этого блюда потребуется 1 морковь, 2 болгарских перца, 1 кабачок, 250 г. шампиньонов, 1 красный острый перец, 1 зубчик чеснока, 10 г имбиря, 1 луковица, 50 мл соевого соуса, мята, кинза, чёрный молотый перец.

Лук следует нарезать полукольцами, болгарский и острый перец - соломкой.

Морковь, кабачок и шампиньоны нарезаются пластинами. Чеснок и имбирь необходимо натереть на мелкой тёрке.

В сковороде вок разогреть растительное масло, добавить лук и довести его до мягкости на среднем огне. К луку добавить морковь и довести до полуготовности.

Поочередно к смеси овощей следует добавить кабачки, болгарский перец, грибы, доводя каждый ингредиент до полуготовности.

В конце приготовления нужно добавить в блюдо чеснок, имбирь, соевый соус и чёрный молотый перец. Потушить ещё пару минут.